Фестиваль пива октоберфест — прошлое и настоящее

Ежегодно в последних числах Сентября – начале октября миллионы людей съезжаются в Баварию, дабы окунуться в необычную воздух праздника. В столице Баварии, Мюнхене сейчас проводится наибольший в мире фестиваль пива Октоберфест (Oktoberfest). О размахе этого грандиозного мероприятия свидетельствуют сухие цифры: за время фестиваля, длящегося в течение шестнадцати дней, выпивается около 7 миллионов литров пива и съедается более 1,5 миллионов жареных сосисок и цыплят.

Торжественные мероприятия освещаются ведущими новостными изданиями и телеканалами. В  период проведения праздника Октоберфест делается одним из центральных событий в мире, на которое стремятся попасть весьма многие.

Фестиваль пива октоберфест — прошлое и настоящееromanboed / Foter / Creative Commons Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0)

Фестиваль пива Октоберфест отнюдь не просто так проходит как раз в Баварии. Так как эта южная почва Германии славится собственными древними традициями пивоварения. На территории Баварии трудится больше специализированных магазинов и пивоваренных компаний по продаже пива, чем во всей другой Европе. Всего тут производится более четырех тысяч марок пива, исходя из этого перепробовать все сорта баварского пива под силу разве что экспертам.

История развития разработок производства пива многим обязана как раз пивоварам из Баварии.

В частности, местные пивовары первыми начали додавать в пиво хмель. До этого по всей Европе было принято додавать в пивное сусло необычную смесь пряностей и трав, куда имели возможность входить можжевельник, тмин, лавровый лист, дубовая кора, ягоды, коренья а также бычья желчь. Все эти добавки создавали огромную землю для суеверий, которые связаны с чудодейственным характером пива.

К примеру, в Средние века пиво, создаваемое в отдельных германских монастырях, считалось чудесным лечебным напитком, которое содействовало избавлению от болезней и различных недугов. Утверждалось, что тем, кто систематично выпивает пиво, не страшны массовые эпидемии, бушевавшие в то время.

digital cat ? / Foter / Creative Commons Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0)

С Баварией связано и второе серьёзное новшество в области пивоварения. Дело в  том, что баварские герцоги в конце XV столетия в первый раз законодательно установили порядок в самом ходе пивоварения. Сначала вышел указ герцога Георга Богатого о «Пивном порядке», а после этого в начале XVI века герцог Вильгельм IV Баварский и его брат Людвиг Х с далека официальный указ, определявший, «как варить и разливать пиво зимний период и летом».

В этом указе строго предписывалось, что ничего не считая ячменя, хмеля и воды в приготовлении любого пива употребляться не должно. Потом указ стал называться «Заповедь чистоты».

Самое занимательное, что он соблюдается с той поры безоговорочно, уже в течении фактически пяти столетий. Законодательные инициативы, предложенные еще в Средние века, заложили фундамент для производства баварского пива высочайшего качества.  Сейчас такие популярные сорта пива, как Dunkelbier, M?rzenbier, Bockbier либо Weissbier, создаваемые в Баварии, прекрасно известны во многих государствах мира. Заповеди и законы пивоварения свято чтутся и современными германскими пивоварами.

Необходимо заявить, что современное баварское пиво отличается поразительно разнообразием сортов и широкой палитрой оттенков – начиная от светло-соломенного пшеничного пива (Weissbier) и заканчивая темно-коричневым (Schwarzbier) либо совсем чёрным пивом.

digital cat ? / Foter / Creative Commons Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0)

Присмотреться и отведать все это многообразие сортов баварского пива за относительно маленький временной отрезок возможно лишь на протяжении фестиваля Октоберфест, проводимого в Мюнхене с конца сентября по начало октября. История этого немыслимого праздника началась 12 октября 1810 года. Тогда состоялась свадьба будущего короля и кронпринца Баварии Людвига I с юный принцессой Терезой Сакс-Хильдбургхаузен, дочерью саксонского герцога Фридриха.

Празднества длились в течение пяти дней, причем обитателям Мюнхена на протяжении торжественных мероприятий раздавалось бесплатное пиво, которое практически лилось рекой.

Не страно, что жители пребывали в неописуемом восхищении и, само собой разумеется, с удовольствием высказывали собственные верноподданнические эмоции.  В завершении праздника были устроены конные скачки на громадном поле неподалеку от муниципальных стен. Праздник с бесплатным угощением так удался, что Людвиг I распорядился каждый год проводить его.

Место для его проведения было выбрано поле, которое сейчас именуется Лугом Терезы (Theresienwiese).

Но такая благотворительность не имела возможности длиться всегда. Организацию праздника передали мюнхенским муниципальным влияниям, каковые сделали Октоберфест коммерческим предприятием. Сейчас баварское пиво уже не раздавали безвозмездно народу, а реализовывали. К этому событию кроме этого присовокупили и ярмарку.

Потом по распоряжению мэрии для принятие участия в празднике были допущены лишь шесть пивоварен: Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-Psch?rHofbr?uhaus и L?wenbr?u.

5chw4r7z / Foter / Creative Commons Attribution-ShareAlike 2.0 Generic (CC BY-SA 2.0)

Фактически ежегодно фестиваль Октоберфест обрастал новыми традициями и событиями. К примеру, уже в 1811 году, кроме конных скачек, был организован праздник местных фермеров с показом коней и быков. А в 1818 году на празднествах в Мюнхене на Лугу Терезы в первый раз были установлены пивные павильоны, а для развлечений — карусели и качели. В первой половине 80-ых годов XIX века открылась наибольшая в мире жаровня цыплят, каковые стали любимым блюдом к пиву.

Спустя одиннадцать лет пиво начали подавать в литровых стеклянных кружках, а пивные павильоны получили вид, похожий на современный.

Начиная с 1810 года, фестиваль пива Октоберфест стал ежегодным, традиция празднования нарушалась лишь в тяжелые годы войны. Уже в 1910 году фестиваль посетило около 1,2 миллиона человек. В первой половине 50-ых годов двадцатого века появилась традиция открывать праздник двенадцатью  выстрелами в атмосферу и откупориванием первой бочки пива собственноручно обер-бургомистром Мюнхена.

С 60-х годов прошлого столетия Октоберфест начинает завлекать внимание людей из других государств, фестиваль пива в Мюнхене неспешно делается местом паломничества туристов и всех любителей этого спиртного напитка.

Во второй половине 90-ых годов двадцатого века в Книгу рекордов Гиннесса был внесен неповторимый итог – в том году пивной фестиваль в столице Баварии посетило более семи миллионов человек, каковые выпили в общем итоге около шести миллионов литров пива. В 2006 году был побит еще один рекорд – гостями праздника было выпито уже 6,9 миллионов литров пива. Ежегодно на протяжении празднеств в Мюнхенском музее раскрывается выставка, по которой возможно отследить историю развития фестиваля Октоберфест и зарождения его основных традиций.

Xerxes2K / Foter / Creative Commons Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0)

В соответствии с заведенному порядку, фестиваль Октоберфест раскрывается ежегодно ровно в 12 часов дня, в то время, когда глава горадминистрации Мюнхена откупоривает первую бочку с пивом, что делается символическим действием для начала более чем двухнедельного «пивного марафона». Потом по главным улицам столицы Баварии проходит торжественная процессия, во главе которой шествует молоденькая женщина в монашеской одежде с громадным колокольчиком в руке верхом на разукрашенной лошади («MunchnerKindi»).

Вместе с ней движутся кареты управляющего Мюнхеном и баварской администрации. За ними же направляться целая вереница из красиво разукрашенных карет и телег, везущих пиво из всей районов страны, но, первым делом, из Баварии. Конечно, что всю эту торжественную процессию сопровождает масса людей музыкантов с духовыми инструментами и артистов, облаченных в исторические униформы.

Костюмированная процессия проходит ежегодно по одному и тому же маршруту, протяженность которого образовывает шесть километров. Заканчивается шествие на Луге Терезы – главном месте действия фестиваля Октоберфест.

Традицией праздника Октоберфест есть облачение жителей и приезжающих в Баварию туристов в колоритные национальные одежды. В частности, мужчины одевают кожаные брюки с подтяжками и громоздкие кожаные ботинки. Со своей стороны, дамы щеголяют в классических платьях с достаточно откровенным декольте и прекрасным пышным подолом с оборками.

Кстати, в течении столетий эта одежда претерпевала серьёзные трансформации: юбка все больше сокращалась, а декольте углублялось. Данный женский костюм называющиеся «дирндль» и сейчас смотрится весьма органично и привлекательно.

Вторая особенность фестиваля – это открытие четырнадцати огромных пивных шатров, каковые способны вместить в себя в общем итоге до ста тысяч людей. В этих необычных мюнхенских пивных устроены сидячие места, поскольку пиво в Баварии принято использовать лишь сидя. В огромных шатрах за долгими столами планирует совместно множество людей. В центре же организуется особый помост, на котором играется в большинстве случаев оркестр.

Свежее пиво в шатрах подается из древесных бочек, а не из контейнеров, что снабжает напитку более мягкий и приятный вкус. В каждом таком шатре подается пиво определенной марки, другими словами от конкретного германского производителя.

constant progression / Foter / Creative Commons Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0)

Примечательно, что само пиво к празднику Октоберфест варится особое – оно выдерживается больше, чем в большинстве случаев и за счет этого получает четко выраженный солодовый вкус крепостью от 5,2 до 6 градусов. Пиво в обязательном порядке подается в литровых стеклянных кружках («весов»), уже ставшими необходимыми атрибутами праздника. Туристов на протяжении фестиваля неизменно поражает ловкая работа официанток, одетых в классические германские костюмы.

Так как они поднимают и разносят до трех – четырех таких стеклянных кружек пива за раз.

в течении целого дня официантки, проявляя настоящие чудеса физической выносливости, смогут пронести по переполненному залу пара сотен таких литровых стеклянных кружек, наполненных заветным напитком. Кроме огромных шатров, на протяжении фестиваля раскрываются бессчётные пивные ларьки на свежем воздухе, исходя из этого фактически целый город погружается в  потрясающую воздух праздника.

Но, фестиваль Октоберфест – это не только одно целое пиво. Для гостей тут придуманы различные развлечения. В частности, на ближайшей к огромным пивным шатрам аллее размещается парк аттракционов.

Тут туристов и местных жителей ожидают американские горки, карусели, колесо обозрения, центрифуги, помещения кошмара и зеркальные лабиринты. В парке аттракционов возможно радостно совершить время со своей девушкой либо детьми.

На каждом углу продаются разнообразные сувениры – известные стеклянные кружки, предметы древней национальной одежды, забавные шапки в форме громадной пивной бочки с кранчиком. Кроме этого возможно купить разные сладости, к примеру, мороженое, миндаль в сахаре либо в шоколаде. Воздух необузданного веселья и праздника в Мюнхене поддерживают превосходные шоу-программы, броские костюмированные представления, выступления опытных танцоров, оркестров и музыкальных коллективов.

В дни фестиваля настоящие ценители пива смогут посетить с увлекательной экскурсией местные пивоварни, где им поведают обо традициях приготовления и всех особенностях любимого всеми спиртного напитка.

Фестиваль пива Октоберфест в Баварии – это незабываемая воздух всеобъемлющего веселья и праздника. Дабы ощутить частицу этого грандиозного мероприятия и п

Октоберфест — как пьют немцы


Интересно почитать:

Самые интересный результаты подобранные по Вашим интересам:

Ирландия, голуэй — устричный фестиваль

С незапамятных времен разные морепродукты употреблялись людьми в пищу, это относится и известных устриц. Сейчас круглый год в мире устраиваются…

  • Фестиваль фотографии «эволюция»

    «ЭВОЛЮЦИЯ» — это неповторимая медиа-среда для людей с уникальным мышлением, начинающих и опытных фотографов, разрешающая делиться своим творчеством….

  • Цветочный фестиваль в чиангмай

    У российских туристов Таиланд в большинстве случаев ассоциируется с прекрасными пляжами, яркой и островными курортами ночной жизнью. Но в этом…

  • C чего начинался nikon — прошлое и настоящее

    Любому человеку, кто подходит к фотографии, как к увлечению либо занимается фотоискусством профессионально, прекрасно знакома японская компания Nikon….

  • Курорты черноморского побережья — прошлое и настоящее

    Курорты Черноморского побережья ежегодно завлекают миллионы отдыхающих со всей России. города и Курортные посёлки, каковые находятся в Краснодарском…

  • Открытие ежегодного фестиваля активного отдыха на воде «золотой дельфин»

    Сейчас раскрывается ежегодный фестиваль активного отдыха на воде «Золотой дельфин», что есть единственным масштабным мероприятием, посвященным отдыху на…